Italienischer Salat
Schwäbischer Kartoffelsalat, 1 Glas Bismarckheringe, 1 Becher Fleischsalat, 3 Essiggurken, 2 EL Mayonnaise
Diesen italienischen Salat machen wir, wenn Kartoffelsalat vom Hauptgericht übrig bleibt. Sozusagen typisch schwäbische Resteverwertung. Aber natürlich kann man diesen leckeren italienischen Salat zum Vesper auch extra machen. Am Besten passt ein frisches Holzofenbrot mit Butter dazu.
Basis: Original schwäbischer Kartoffelsalat
Für den italienischen Salat kleingeschnittene Bismarckheringe, kleingewürfelte Essiggurken, den Fleischsalat und die Mayonnaise zum schwäbischen Kartoffelsalat hinzufügen und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Tipp: bei uns gibt es oft an Heiligabend Saitenwürstchen mit schwäbischem Kartoffelsalat und / oder Italienischem Salat. Schmeckt sehr lecker!
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