Kabeljau mit Paprika

600 g rote Paprika, 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln, 4 Kabeljaufilets, 2 EL Zitronensaft, 1/2 Zwiebel, 100 ml Fisch- oder Gemüsefond, 40 g Butter, 1 Zitrone, 1/2 Bund Petersilie Die Kartoffeln waschen, schälen und garen. Paprika vierteln, Kerne und Stiele entfernen und auswaschen. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika darin anbraten, bis sich die Haut abziehen läßt. […]

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