Fondue Meerrettich-Preiselbeer-Soße

250 g Magerquark, 1 ½ EL Sahne, 1 ½ – 2 ½ EL Meerrettich, 3 – 4 EL Preiselbeeren Den Quark mit Salz, Pfeffer und der Sahne verrühren. Meerrettich dazugeben (je nach Geschmack). Kurz ziehen lassen, dann die Preiselbeeren hinzugeben, evtl. nochmals abschmecken. Kochen – ganz einfach / Hardcover / 133 Seiten / Hochglanz / Original Schwäbische Rezepte / Schwäbische […]

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Schwäbischer Sonntagsbraten

Schwäbischer Sonntagsbraten

700 – 800 g Rinderbraten oder Schweinebraten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ½ Sellerieknolle, etwas Rotwein, 900 ml Fleischbrühe, 1 EL Tomatenmark, 430 g Mehl, 5 Eier, 500 g Kartoffeln, evtl. ein Stück Salatgurke, 2 – 3 EL Semmelbrösel, etwas Butter Der schwäbische Sonntagsbraten hat eine lange Tradition. Egal ob mit Rinderbraten, Kalbsbraten oder Schweinebraten. Oft besteht der schwäbische Sonntagsbraten auch […]

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