Nudeln ⌊Pasta⌉ selber machen

… sind lecker und schnell gemacht!

Diese Sonderseite „Nudeln selbst gemacht“ gibt Ihnen Tipps, eine Buchempfehlung, erklärt den Unterschied von verschiedenen Nudelmaschinen (manuell) bzw. Pastamaker (Automat) und das „Preis / Leistung / Bewertung“ Verhältnis, welches Zubehör sinnvoll ist und vieles mehr, um tolle Spaghetti, Lasagne, Fettuccine, Penne, Tagliatelle, Pappardelle und andere Nudelsorten selber zu machen. Wenn Sie Fragen hierzu haben, dürfen Sie mich gerne per Kontaktformular anschreiben.

Inhaltsverzeichnis:

  • Vorwort
  • Buchempfehlung
  • Nudelmaschine
  • Pastamaschine
  • Was ist der Unterschied
  • Zubehör Nudeln machen
  • Tipps zum Teig
  • Nudel Rezepte
  • Download

 

Vorwort

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Buchempfehlung

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Fangen wir mit einem tollen Buch an, in dem sie über 90 (!) einfache Nudel-Rezepte finden:

Nudeln selbst gemacht: Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co.

Ob Spaghetti, Ravioli, Spätzle oder Tagliatelle – daß selbstgemachte Nudeln noch besser sind als fertig gekaufte, darin sind sich alle Pastaliebhaber einig. In Cornelia Schinharls Buch „Nudeln selbst gemacht“ finden Sie über 90 unterschiedliche Ideen, um in der eigenen Nudelwerkstatt aktiv zu werden.

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Nudelmaschine

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Pastamaschine

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Tipp zur Pastamaschine: Pastamaker von Philips.

Meine klare Empfehlung – Philips HR2358/12 Pastamaker
– vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben von Philips

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Philips HR2358/12 Pastamaker (vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben)

Der Pastamaker von Philips: Sie füllen oben das Mehl und die Flüssigkeit, die Maschine knetet dann Teig perfekt. Dauert ca. 3 Minuten, dann presst der Pastamaker die Nudeln durch die Form – fertig!

Der Pastamaker mit Wiegefunktion hat den Vorteil; wenn Sie das Mehl eingefüllt haben, drücken Sie auf einen Knopf und der Pastamaker zeigt Ihnen automatisch die benötigte Menge Flüssigkeit an. Einfacher geht es nicht!

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Was ist der Unterschied

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Zubehör zum Nudeln selber machen

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Diese Seite wird im Moment (Mi., 20.09.2016) erstellt … etwas Geduld 😉

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