Schwäbische Familienrezepte
80 g Butter, 50 g Zucker, 4 Eier, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 5 mittlere Kartoffeln, 1 EL saure Sahne, etwas abgeriebene Zitronenschale, Milch 60 g Butter mit dem Zucker weichrühren. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Schneebesen unterrühren, dann die saure Sahne und etwas Milch dazugeben. Es folgt das Mehl mit dem Backpulver, etwas Salz und die Zitronenschale. […]
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500 g Erdbeeren, evtl. etwas Amaretto, 150 g Mascarpone, 1 Vanillezucker, 1 Becher Schlagsahne, 50 g Zucker Erdbeeren waschen (ein paar zum Dekorieren behalten), in Scheiben schneiden und evtl. etwas Amaretto untermischen. Für die Creme Mascarpone mit Vanillezucker verrühren. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unterheben. Die Erdbeeren abwechselnd mit der Creme in Gläser schichten und kalt stellen. […]
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