Wurst im Blätterteig

Wurst im Blätterteig

1 Packung Blätterteig, 4 nackte Bratwürste (Oberländer), 2 Scheiben Gouda oder Emmentaler, 1 Ei, TK-Gemüsemischung Die Arbeitsplatte leicht mit Mehl bestäuben. Blätterteig darauf ausbreiten, evtl. leicht ausrollen. In 4 gleich große Rechtecke schneiden. Die Bratwürste der Länge nach ca. 2/3 tief einschneiden. Den Käse in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden und je einen Streifen in die Würstchen hineinlegen. Die […]

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Blätterteigpastete von Oma Else

1 Packung Blätterteig, 400 g Hackfleisch, 100 g Brät, 2 Eier, 150 g Blattspinat, ½ Zwiebel, 3 EL saure Sahne, 100 g ger. Speckwürfel, evtl. 100 g kleine Käsewürfel Den Spinat kurz in kochendem Wasser blanchieren, also einmal aufkochen. Die Speck- und Zwiebelwürfel in etwas Fett anbraten. Mit 1 Ei und den restlichen Zutaten für die Füllung gut mischen. Mit […]

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Napolitanas aus Mallorca

Napolitanas de chocolate caseras, aus Mallorca – weil Blätterteig so toll schmeckt und ganz einfach zuzubereiten ist! Wir haben 7 Jahre (1998 – 2005) auf der Sonneninsel Mallorca (Portals Nous) gelebt und zum Frühstück diese Napolitanas von einer spanischen Bäckerei aus Santa Ponca geliebt! 1 Packung Blätterteig, 1 Tafel Zartbitterschokolade, ½ Tafel Nussnougat-Schokolade, 2 Eigelb, Schokoladenstreusel Backofen auf 180° vorheizen. […]

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