Fondue Meerrettich-Preiselbeer-Soße

250 g Magerquark, 1 ½ EL Sahne, 1 ½ – 2 ½ EL Meerrettich, 3 – 4 EL Preiselbeeren Den Quark mit Salz, Pfeffer und der Sahne verrühren. Meerrettich dazugeben (je nach Geschmack). Kurz ziehen lassen, dann die Preiselbeeren hinzugeben, evtl. nochmals abschmecken. Kochen – ganz einfach / Hardcover / 133 Seiten / Hochglanz / Original Schwäbische Rezepte / Schwäbische […]

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Fondue Meerrettichsoße

250 g Magerquark, 1 ½ EL Sahne, 1 ½ – 2 ½ EL Meerrettich Den Quark mit Salz, Pfeffer und der Sahne verrühren. Meerrettich dazugeben (je nach Geschmack). Kurz ziehen lassen, evtl. nochmals abschmecken. Zubereitungszeit: 10 Minuten Tipp: Die doppelte Menge Meerrettichsoße machen und die Hälfte davon weiterverarbeiten zu einer > Meerrettich-Preiselbeer-Soße Kochen – ganz einfach / Hardcover / 133 […]

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Meerrettich-Medaillons

1 Schweinelende, 2 Eigelb, 6 EL Sahne, 2 EL Meerrettich, 80 g ger. Gouda, 1 EL Sojasoße, 200 ml Weißwein, 1/8 l Gemüsebrühe 2 Eigelb, 3 EL Sahne, Meerrettich, Gouda und Sojasoße mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lende in Scheiben schneiden, diese salzen, pfeffern und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen, den Fond mit […]

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