Kategorie: Süße Gerichte

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

Kartoffelwaffeln

80 g Butter, 50 g Zucker, 4 Eier, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 5 mittlere Kartoffeln, 1 EL saure Sahne, etwas abgeriebene Zitronenschale, Milch 60 g Butter mit dem Zucker weichrühren. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Schneebesen unterrühren, dann die saure Sahne und etwas Milch dazugeben. Es folgt das Mehl mit dem Backpulver, etwas Salz und die Zitronenschale. […]

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Original Kaiserschmarren

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Kaiserschmarren

5 Eier, 80 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 60 g Butter, ½ Zitrone, 100 g Rosinen Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Das Mehl, die Milch, die zerlassene Butter, abgeriebene Zitronenschale und etwas Salz unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zuletzt die Rosinen hinzufügen. In einer größeren Pfanne Bratfett erhitzen. Den Teig einfüllen. Leicht anbraten lassen, […]

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