Boeuf Stroganoff – Originalrezept

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff mit Semmelknödeln 500 g Rinderfilet, 1 ½ Zwiebeln, 30 g Margarine, 2 – 3 EL Mehl, 400 ml Rinderfond, Senf, Zitronensaft, 1/8 l saure Sahne, 100 g gedünstete Champignons in Scheiben, 2 Essiggurken, 6 Brötchen vom Vortag, 1 Tasse Milch, 2 EL gehackte Petersilie, 4 Eier, Semmelbrösel Anmerkung: Ich habe Boeuf Stroganoff schon in verschiedenen guten Restaurant und […]

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Semmelknödel Rezept

½ Zwiebeln, 6 Brötchen vom Vortag, 1 Tasse Milch, 2 EL gehackte Petersilie, 4 Eier, Semmelbrösel Für die Semmelknödel Brötchen in Würfel schneiden. Salz, Pfeffer, Muskat darübergeben. Erwärmte Milch darübergießen. Mischen und abgedeckt 20 Minuten stehen lassen. Zwiebel würfeln, in etwas Fett zusammen mit Petersilie anbraten. Zu den Brötchen geben, die Eier hinzufügen und alles gut verrühren. Wenn die Masse […]

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