Spinat und Schollamegalla

Spinat und Schollamegalla

400 g Rahmspinat, 125 g Mehl, 2 Eier, ca. 1/8 l Milch Den Spinat nach Anweisung zubereiten.Für die “Schollamegalla” das Mehl salzen und die Eier und so viel Milch unterrühren, dass es einen dickflüssigen Teig gibt. In einer kleineren Pfanne 10 g Margarine erhitzen. Den Teig hineingießen und kurz anbraten lassen. Mit zwei Gabeln den Teig auseinanderziehen, so dass 2 […]

Weiterlesen

Zweite Auflage meines Kochbuchs

Kochbuch NEU

Es ist geschafft! Ab sofort gibt es eine zweite, erweiterte Auflage meines Kochbuchs. Sie können das Kochbuch mit neuen Rezepten frisch gedruckt bei mir bestellen. „Kochen – ganz einfach“ hat jetzt 137 S., alle Rezepte sind mit Zutatenliste und Bild. Neu ist z.B. das spannende Rezept „Aalener Spitzärschle„! Mein Kochbuch „Kochen – ganz einfach“ erhalten Sie VERSANDKOSTENFREI für EUR 19.90 […]

Weiterlesen

Blaubeer-Griesskuchen von Tina

grießkuchenmitblaubeeren

1 l Milch, 200 g Grieß, 125 g Butter, 150 g Zucker, 6 Eier, 1 TL Zimt, abger. Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Rum, 100 g Mandeln, 350 g Blaubeeren Milch, 30 g Butter leicht salzen und zum Kochen bringen. Den Grieß hineingeben und ein paar Minuten unter Rühren dick werden lassen. Etwas abkühlen lassen, dabei hin und wieder […]

Weiterlesen

Gemuesequiche

Gemüsequiche

200 g Mehl, 150 g Fett, 1 Packung TK-Kaisergemüse, 4 Eier, 1/8 l saure Sahne, evtl. 100 g ger. Gouda Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und salzen. Das Fett in kleinen Flocken darüber verteilen. 3 EL Wasser dazugeben, kurz durchrühren, auf die Arbeitsplatte kippen und gut durchkneten. ½ Stunde kaltstellen, dann in eine gefettete Springform einlegen. […]

Weiterlesen

Minestrone

Minestrone

1 Packung TK-Suppengemüse, 1 Dose Tomatenstücke, 2 EL Tomatenmark, 2 EL italienische Kräuter, 250 g kurze Makkaroni, 50 g grob geriebener Parmesan, 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe Die Makkaroni separat kochen. In die Brühe das Suppengemüse und die Tomatenstücke geben. Aufkochen und 10 bis 15 Minuten auf kleiner Flamme garen. Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Zuletzt die Maccaroni unterrühren. […]

Weiterlesen

Es geht weiter mit neuen Rezepten

Liebe Freunde von leckerem Essen, leider konnten wir in den letzten Monaten keine neuen Rezepte hinzufügen. Jetzt ist es etwas ruhiger bei uns und es gibt ab sofort wieder regelmäßig neue tolle Kochideen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Kochen – und natürlich auch beim Essen! . Kochen – ganz einfach / Hardcover / 133 Seiten / Hochglanz / Original […]

Weiterlesen

Eingepacktes Kabeljaufilet

Eingepacktes Kabeljaufilet

2 Kabeljaufilets (à 150 g), 2 Scheiben Räucherlachs (à 30 g), 50 ml Sahne, 2 Tomaten, 1/2 Zwiebel, Zitronensaft, 4 größere Kartoffeln (à 100 g) , 50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. In Salzwasser in 15 bis 20 Minuten garen. (Noch etwas besser schmecken Salzkartoffeln, wenn man einen entsprechenden Topfeinsatz verwendet, da so […]

Weiterlesen

Labskaus Rezept

Labskaus Rezept

Meinen 1. Labskaus habe ich im Sommerurlaub an der Ostsee gegessen – herrlich! Labskaus sieht auf den ersten Blick zwar seltsam aus, schmeckt jedoch unglaublich gut! Grundlage des Labskaus: Kartoffeln, gekochte Rote Bete und das Pökelfleisch (Corned Beef) werden zusammen mit einem Schuss Rinderkraftbrühe und Gewürzgurkenwasser zerstampft. Ein Spiegelei darauf, einen Matjes oder Rollmops plus eine Gewürzgurke dazu – fertig! […]

Weiterlesen

Saure Bohnen mit Hefeknoepfle

Saure Bohnen mit Hefeknoepfle

Liebe Freunde und Besucher, leider hat mir in den letzten Wochen die Zeit gefehlt, diese Webseite kontinuierlich zu aktualisieren. Runde Geburtstage und die Vorbereitungen auf mehrere Feste hatten Priorität. Nun geht es wieder weiter. In Kürze füge ich das Rezept zu Saure Bohnen mit Hefeknöpfle und Saitenwürstle hier ein. Als Anfang nun das Bild der Zutaten, die man für Saure […]

Weiterlesen

Putenschnitzel Haiti

Putenschnitzel Haiti

4 Putenschnitzel, 1 Ei, 40 g Mandelblättchen, 4 EL Kokosraspel, 1 Bund Lauchzwiebeln, 4 Scheiben Ananas, 1 Dose Mandarinen, ½ Würfel Gemüse- oder Hühnerbrühe, 3 EL Soßenbinder, ¼ l Saft von den Früchten, etwas Zitronensaft, 250 g Reis Den Reis nach Anweisung zubereiten. 2 EL Mehl auf einem Teller mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, das Ei auf einem Teller […]

Weiterlesen
1 2 3 6