Erdbeeren mit Mascarponecreme
500 g Erdbeeren, evtl. etwas Amaretto, 150 g Mascarpone, 1 Vanillezucker, 1 Becher Schlagsahne, 50 g Zucker
Erdbeeren waschen (ein paar zum Dekorieren behalten), in Scheiben schneiden und evtl. etwas Amaretto untermischen. Für die Creme Mascarpone mit Vanillezucker verrühren. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unterheben.
Die Erdbeeren abwechselnd mit der Creme in Gläser schichten und kalt stellen. Mit den ganzen Erdbeeren dekorieren.
Variationen: Schmeckt auch mit Sauerkirschen und Kirschlikör, oder mit Himbeeren.
Tipp: Wenn es kalorienärmer sein soll, statt der Sahne 2 Eiweiß steif schlagen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
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