Spaghetti mit Meeresfrüchten
400 g Spaghetti, 1 Dose Muscheln, 1-2 Packungen TK-Meeresfrüchte, ½ Dose gehackte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 Glas Rotwein, etwas Zitronensaft, italienische Kräuter
Spaghetti mit Meeresfrüchten – ein herrlich leichtes Sommergericht, das schnell zubereitet ist und an sommerlichen Urlaub in Bella Italia erinnert.
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Meeresfrüchte mit etwas Öl leicht anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz anbräunen. Leicht salzen und mit Rotwein ablöschen. Kurz einkochen lassen, Tomaten und Kräuter dazugeben.
Mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken. Die Soße aufkochen, auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Meeresfrüchte gut durchgegart sind.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Mein Tipp: Spaghetti sind sehr vielseitig. Wenn welche übrig bleiben, machen wir daraus einen herrlichen > Spaghettisalat von Marie
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