Hähnchenbrust mit Zuckerschoten

Hähnchenbrust mit Zuckerschoten

350 g Farfalle, 400 g Hähnchenbrust, 250 g Möhren, 250 g Zuckerschoten, ½ Zwiebel, Zitronenpfeffer, 1 Becher Sahne Salzwasser für die Farfalle aufsetzen. Die Hähnchenbrust in etwa 3 cm große Würfel schneiden, die Möhren in Scheiben, die Zwiebel klein würfeln. Hähnchenbrust in heißem Fett rundherum braun anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Zuckerschoten hineingeben. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen, die […]

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Aalener Spitzärschle

Aalener Spitzärschle

Ca. 700 g Schweinelende, 8 getrocknete Pflaumen ohne Stein, 8 süße, geschälte ganze Mandeln, 6 cl Whiskey oder Weinbrand, 8 dünne Scheiben gerauchter Bauchspeck, 200 g Cornflakes, 50 g + 3 EL Mehl, 2 Eier, 4 EL Öl, 8 Zahnstocher, 600 ml Kalbsfond, 1 Zwiebel, 30 g Butter, 1 Becher Sahne Die Pflaumen mindestens 4 Stunden in 4 cl Whiskey […]

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